【资料图】
1、 泡椒墨鱼仔是一道传统名菜,属于川菜。
2、一丝丝的辣,一丝丝的甜,味道掺合在一起是其特色。
3、此菜的原料之一泡椒并非来自天然,而是坛子里泡出来的。
4、泡椒的前身子弹椒只长于川贵湘一带,很少直接入菜,必须泡过。
5、泡得好的泡椒色泽红艳,酸辣爽口,能将本身的酸辣滋味源源不断地渗入到主菜中。
6、要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。
7、成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。
本文关于泡椒墨鱼仔的简介就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
【资料图】
1、 泡椒墨鱼仔是一道传统名菜,属于川菜。
2、一丝丝的辣,一丝丝的甜,味道掺合在一起是其特色。
3、此菜的原料之一泡椒并非来自天然,而是坛子里泡出来的。
4、泡椒的前身子弹椒只长于川贵湘一带,很少直接入菜,必须泡过。
5、泡得好的泡椒色泽红艳,酸辣爽口,能将本身的酸辣滋味源源不断地渗入到主菜中。
6、要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。
7、成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。
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