2023年7月6日，联合国粮农组织与经合组织共同发布的《经合组织-粮农组织2023-2032年农业展望报告》指出，预计未来十年全球农业和粮食产量将继续增长，但由于人口趋势影响，增长速度将低于前十年。

应对不确定需加快可持续农业转型

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当前，不利的气候趋势、动植物疫病及主要农业投入品价格波动加剧等因素，正在增加农业和粮食生产的不确定性。《报告》预计，全球种植业、畜牧业和渔业产量在未来十年将以年均1.1%的速度增长，增速为2005-2015年十年间平均增速的一半。到2032年，未来十年粮食总消费量的年平均增速预计约为1.3%，这表明食用农产品所占比例将上升。

《报告》对过去两年大幅上涨的主要农业投入品价格进行了专门评估，结果显示肥料价格每上涨10%，粮食成本将上涨2%。贫困人口承受的负担最为沉重，因为他们在食品方面的支出占比更大。《报告》撰写者强调，在充满不确定性的大背景下，确保提高效率和韧性的政策至关重要。

联合国粮农组织总干事屈冬玉表示：“加快向可持续农业粮食体系转型意义重大，有助于为所有人实现更好生活，不让任何人掉队。”

经合组织秘书长科尔曼则表示：“过去两年，农业投入品价格的飙升，引发了人们对全球粮食安全的担忧。投资创新、持续提高生产率和降低生产的碳强度，将为长期粮食安全、可负担性和可持续性奠定基础。”

肉类的转型十年后禽肉或将占肉类一半

谷物是粮食生产中最重要的部分，不过，《报告》显示，未来十年，全球消费者对谷物产量增长的需求预计将会放缓，其中部分原因，和许多国家多数谷物的人均消费量已接近饱和有关。预计到2032年，全部谷物产量的41%将用于食用消费，37%用于饲料生产，剩余部分则通过生产生物燃料和其他工业用途消耗。

全球农作物产量增长的主要动力，仍源于作物育种技术的持续进步以及向更加集约化的生产体系转型。《报告》显示，在展望期内，预计单产提升对全球农作物增产的贡献率为79%，耕地面积扩大的贡献率为15%，复种指数提高的贡献率为6%。

在食糖消费中，《报告》指出，全球消费量的增长将完全由非洲和亚洲推动，当前人均食糖摄入量较低的地区，预计未来十年的需求将出现激增。相比之下，高收入国家的食糖消费量将继续下降。

食物结构的变迁或将成为未来需要关注的重点，《报告》显示，未来十年，畜牧业和渔业产量年均增长1.3%，增速较前几年有所放缓。到2032年，预计禽肉将占全球肉类产量增幅的一半以上。同时，世界奶产量预计将以每年1.5%的速度增长，其中一半以上的增长来自印度和巴基斯坦，《报告》预计，到2032年，这两个国家的奶产量将占全球奶产量的近三分之一。而欧盟由于正在推进向更环保的可持续生产体系转型，奶产量预计将略有下降。

农产品贸易玉米小麦大豆等或大幅下降

近年来，由于多种因素的影响，全球农产品贸易变化备受关注，《报告》显示，未来十年，全球贸易量预计将以每年1.3%的速度增长，仅为过去十年增速的一半，主要原因是中等收入国家需求增长放缓。在过去十年中，玉米、小麦和大豆对农产品贸易总量增长的贡献最大。然而，这几种谷物预计将在未来10年经历最大的贸易增长降幅。

在进口方面，一些南亚和东南亚国家内需持续强劲增长，在近年来成为农产品净进口国后，预计净进口量将进一步增加。而撒哈拉以南的非洲地区，主要粮食产品的贸易逆差未来十年预计将增加近一倍，“这很大程度上反映了该地区的人口增速快于其他地区。”报告撰写者称。

在出口方面，拉丁美洲的农业贸易顺差预计将增加17%。《报告》预测，到2032年，该区域农产品出口占比将提高到40%。在未来10年，北美预计仍将是世界市场上第二大农产品出口地，但强劲的国内消费增长，将小幅削弱其净出口地位。北美的农业部门可能会发挥关键的稳定作用，通过扩大该地区的生产规模促进高价格周期回归正常。