水产品作为优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸，有益于国民身体健康，近年来，在我国居民膳食结构中的比重不断增加。《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将超过23千克，占全球总消费量的比重达36%左右。

“‘十四五’时期，我们将以满足人民对优质水产品和优美水域生态环境的需求为目标，拓展和提升渔业全产业链，发展综合服务能力，积极为促进渔业转型升级、提升质量效益、保证健康安全、实现绿色发展提供强有力的支撑。”中国水产技术推广总站站长、中国水产学会秘书长崔立峰表示。

根据相关数据显示，2021年我国水产品总产量达6690万吨。自1989年起，我国水产品总产量连续33年居世界第一，占到世界总产量的40%以上;水产品出口额突破200亿美元，连续17年位居世界第一。截至2022年，我国共审定和推广水产新品种266个，其中近十年培育审定水产新品种196个。

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水产品需求分析 预计2027年我国水产品消费量分析

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、高营养、高安全的水产品需求不断增长。预计到2027年我国水产品消费量将达到7000万吨，人均消费量将达到48.5公斤，超过世界平均水平。那么，未来我国水产品消费的主要趋势有哪几方面?

消费升级：随着人们收入水平的提高和消费观念的转变，对水产品的品质、品种、营养、安全等方面的要求也越来越高，高端水产品和特色水产品将受到更多消费者的青睐。

消费多样化：随着人们生活方式的多样化和个性化，对水产品的消费方式和场景也更加多元化和灵活化，例如，在家里自己做饭、外出就餐、网购订餐、社区团购等。

消费便利化：随着社会生活节奏的加快和冷链物流技术的发展，方便快捷的预制菜品将成为水产品消费的重要组成部分，预制菜品不仅可以节省时间和精力，还可以满足不同口味和需求。

消费健康化：随着人们健康意识的增强和食品安全问题的突出，对水产品的健康性和安全性的关注也越来越高，无公害、无污染、无添加、有机等标签将成为水产品消费的重要参考因素。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年水产品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》统计分析显示：

我国水产品总产量连续33年居世界第一，相关数据显示，目前仍在持续高速增长。但与此同时，我国水产行业存在诸多挑战，如养殖污染、食品安全，尤其是安全追溯的法律法规和标准不完善。

相关数据显示，2021年，我国水产品总产量达6690万吨。自1989年起，我国水产品总产量连续33年居世界第一，占到世界总产量的40%以上;水产品出口额突破200亿美元，连续17年位居世界第一。截至2022年，我国共审定和推广水产新品种266个，其中近十年培育审定水产新品种196个。

随着水产养殖技术的不断改进和突破，绝大多数水产品都能实现人工养殖。另外，人工养殖不仅可以保护生物多样，促进环境的可持续发展，还能在一定程度上降低渔民的生产成本以及捕捞风险。未来，水产品养殖业的产值继续增多，市场占有率也将继续扩大。

随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善，人们对水产品的消费能力提升，我国水产品将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。在水产企业对国内销售渠道和销售网络不断的开拓下，我国水产品消费内销市场将呈现巨大的潜力。

未来，我国的水产品行业应向保证质量这一方向发展，人们日渐提高的生活水平对于食品的安全质量有较高的要求，水产品加工行业要做好质量标准体系的建立与完善，保证水产品加工物质的质量标准。预计到2027年，我国水产品消费量将达到7000万吨，人均消费量将达到48.5公斤，超过世界平均水平。

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